Заморозка продуктов

Чеддер можно замораживать: по базе USDA FoodKeeper (министерство сельского хозяйства США) кусок твердого сыра при…

Шкварки можно замораживать, и так они хранятся дольше всего: при -18 °C остывшие шкварки держат…

Пармезан можно замораживать, хотя текстура после этого может измениться: для твердых сыров, в том числе…

Свежие шиитаке можно замораживать сырыми или обжаренными: при -18 °C они лучше всего держат качество…

Фету можно замораживать в собственном рассоле или без него: в плотно закрытом контейнере при -18°C…

Воблу, тарань и другую вяленую рыбу можно замораживать: холод замедляет прогоркание жира, из-за которого рыба…