Меры веса

Сколько граммов в чайной ложке, столовой ложке, стакане 200 и 250 мл для конкретного продукта. Это справочник для рецептов, где вес указан в граммах, а весов под рукой нет. Для каждого продукта таблица с ложкой «с горкой» и «без горки», пересчет стакана и обратная таблица: сколько ложек нужно на 50, 100 или 200 граммов.

Цифры зависят от того, как продукт ложится в ложку. Мука и крахмал легкие, поэтому столовая ложка с горкой весит 25-30 г, а густая сметана или мед в той же ложке дают 25-35 г. Поэтому в разделе отдельные статьи для сыпучих, жидких и вязких продуктов.

Как мерить, чтобы цифры совпадали с таблицей: сыпучее набирать без утрамбовки и снимать горку ножом, если в рецепте «без горки»; жидкое наливать до края ложки; вязкое брать полной ложкой. Стандарт «столовая ложка» в наших таблицах - 15 мл, чайная - 5 мл, стакан - 200 или 250 мл, оба варианта есть в каждой статье.