Рецепти

Покрокові рецепти повсякденних страв: як приготувати хачапурі, бограч, солянку, плов, сирники, млинці, домашній майонез, як зварити яйце пашот або каву в турці. Це не колекція «100 варіантів», а по одній перевіреній базовій версії кожної страви з точними пропорціями, часом і температурою, а також з відповідями на те, що найчастіше йде не так.

Кожен рецепт містить список інгредієнтів на конкретну кількість порцій, кроки з часом на кожен, і блок «типові помилки»: чому сирники розпливаються, чому плов виходить кашею, чому майонез не густіє. Там, де важлива вага, а не об'єм, ми вказуємо грами і посилаємось на таблиці мір.

Найчастіше читають хачапурі, бограч, хек на сковороді і каву в турці.