Міри ваги

Скільки грамів у чайній ложці, столовій ложці, склянці 200 і 250 мл для конкретного продукту. Це довідник для рецептів, де вага вказана в грамах, а ваг під рукою немає. Для кожного продукту є таблиця з ложкою «з гіркою» і «без гірки», перерахунок склянки і зворотна таблиця: скільки ложок потрібно на 50, 100 або 200 грамів.

Цифри залежать від того, як продукт лягає в ложку. Борошно і крохмаль легкі, тому столова ложка з гіркою важить 25-30 г, а густа сметана або мед у тій самій ложці дають 25-35 г. Тому в розділі окремі статті для сипких, рідких і в'язких продуктів: сметана, сухі дріжджі, оцет, лимонна кислота, квасоля. Як міряти, щоб цифри збігалися з таблицею: сипке набирати без утрамбовування і знімати гірку ножем, якщо в рецепті «без гірки»; рідке наливати до краю ложки; в'язке брати повною ложкою і не вирівнювати. Стандарт «столова ложка» у наших таблицях - 15 мл, чайна - 5 мл, склянка - 200 мл або 250 мл, обидві є в кожній статті.