Скільки варити

Час варіння продуктів у хвилинах з відліку від закипання: яйця некруто і круто, крупи, макарони, овочі, м'ясо, морепродукти, пельмені та вареники. У кожній статті таблиця за варіантами (свіже, заморожене, ціле, нарізане, у каструлі, у мультиварці, на пару), шпаргалка-картинка і відповіді на типові запитання: солити на початку чи в кінці, накривати кришкою чи ні, як зрозуміти готовність без таймера.

Час у таблицях рахується для стандартної каструлі на плиті з моменту, коли вода знову закипіла після закладання продукту. Для мультиварки і пароварки цифри окремі, бо там нагрів повільніший. Заморожені продукти кладуть у киплячу воду без розморожування, і час до готовності збільшується на 2-5 хвилин залежно від розміру шматка.

Найчастіші запити розділу: скільки варити яйця до потрібного стану жовтка, креветки без гумової текстури, гречку, рис і буряк для салатів. Якщо потрібен не час, а спосіб приготування страви з нуля, дивіться розділ рецептів.