Да, патиссоны можно замораживать: молодые плоды даже сырыми, зрелые лучше после бланширования 2-3 минуты. При…

Маринованный чеснок получается хрустящим и без резкой горечи, если зубчики предварительно бланшировать, а маринад готовить…

Да, сельдерей можно замораживать: стебли и корень после бланширования 2-3 минуты хранятся при -18 градусах…

Щавель заготавливают на зиму без уксуса, потому что в его листьях и так много щавелевой…

Сырой картофель замораживать нельзя: на морозе крахмал превращается в сахар, клубень сладеет, темнеет и после…

Замораживать редиску можно, но с оговоркой: целая сырая редиска после разморозки становится резиновой и водянистой,…