Так, патисони можна заморожувати: молоді плоди навіть сирими, зрілі краще після бланшування 2-3 хвилини. При…

Маринований часник виходить хрумким і без різкої гіркоти, якщо зубчики попередньо бланшувати, а маринад готувати…

Так, селеру можна заморожувати: стебла і корінь після бланшування 2-3 хвилини зберігаються при -18 градусах…

Щавель заготовляють на зиму без оцту, бо в його листі й так багато щавлевої кислоти,…

Сиру картоплю заморожувати не можна: на морозі крохмаль перетворюється на цукор, бульба солодшає, темніє і…

Заморожувати редиску можна, але з застереженням: ціла сира редиска після розморожування стає гумовою і водянистою,…