Зберігання продуктів

Скільки зберігаються продукти і готові страви в холодильнику, морозилці, коморі та при кімнатній температурі, і як зрозуміти, що продукт зіпсувався. Розділ охоплює молочне, м'ясо і рибу, яйця, крупи й борошно, відкриті консерви, домашню випічку, супи, салати й напої, а також не тільки їжу: насіння, цибулини квітів, шини, документи, зимовий одяг.

Кожна стаття будується однаково: спочатку таблиця з термінами за умовами зберігання, потім ознаки псування, потім типові помилки. Терміни для магазинних продуктів наведені для закритої і відкритої упаковки окремо, бо після відкриття рахунок іде на дні, а не на місяці. Для готових страв цифри розраховані на герметичний контейнер у холодильнику при +2...+6 °C: на відкритій тарілці термін коротший.

Найпопулярніші запитання читачів: скільки зберігаються сосиски після відкриття упаковки, скільки стоїть борщ і салат з майонезом, чи можна їсти сир із цвіллю на краю, як довго тримати відкриту консерву. Якщо термін вийшов, а продукт ще виглядає нормально, у статтях є ознаки, за якими можна зрозуміти, чи його ще можна використати.